Erfahren Sie mehr zum Thema Apfelallergie. Offen bleibt, ob und welchen Effekt die Lagerung auf den Polyphenolgehalt von Äpfeln hat und ob länger gelagerte Äpfel für Allergiker besser verträglich sind als frisch geerntete. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt keine Arztdiagnose. Die Apfelsorten in der folgenden Übersicht stammen aus der Verträglichkeitsliste der Apfelallergiker vom BUND LEMGO. Neu entdeckt: Alte Apfelsorten - Diese Sorten vertragen auch Apfel-Allergiker. Hitze kann die Allergene in Äpfeln zerstören. Die Problematik ist mittlerweile gravierend. Der Allergologie Professor Dr. Karl-Christian Bergmann geht davon aus, dass mehr als 2 Millionen Bundesbürger von einer Apfelallergie betroffen sind. Apfelsorten für Allergiker - Übersicht Genussreife | Tabelle Die für Allergiker verträglichen alten Sorten gibt es daher kaum im Handel. Allergiker können Äpfel für die Dauer einer Minute bei etwa 600 Watt in der Mikrowelle behandeln. Dass deren Zahl ständig weiter zunimmt, scheint auch ein (ungewolltes) Nebenprodukt der modernen Apfelzüchtung zu sein. Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Planen Sie Ihren Pflanzbedarf mit unserem beliebten Heckenkonfigurator! E. Fritz. Je länger ein Apfel lagert, desto höher ist dieser Allergengehalt. Apfelallergie, Symptome und Ursachen, welche Apfelsorten sind für Allergiker verträglich? Äpfel für Allergiker Der bekannteste Vorteil ist wohl, dass alte Apfelsorten für Allergiker besser geeignet sind. Es spricht viel für die alten Apfelsorten 1. Diese bundesweite Statistik wird fortlaufend ergänzt. Wer gekochte Äpfel genießt, empfindet in der Regel keine allergische Reaktion. • Voraussetzung für eine Allergie auf Äpfel und anderes Kern- und Steinobst sowie Haselnüsse ist – in der Regel - das Bestehen eines Heuschnupfens durch die Pollen von Hasel, Erle und Birke. Biesterfelder Renette 25 - 015. *Die Angaben zu Genussreife und Lieferzeiten der allergenarmen Apfelzüchtungen sind unverbindlich und können naturgemäß immer Schwankungen und Abweichungen unterworfen sein. Polyphenole, die als Farb- und Geschmackstoffe in Äpfeln auftreten gehen bei einer langen Lagerungszeit verloren. Apfel-Allergie: Diese Äpfel sind für Allergiker verträglich Tränende Augen, triefende Nase, Juckreiz - zwei Millionen Apfel-Allergiker müssen auf die Vitaminbombe Apfel verzichten. Wer unter einer Apfelallergie leidet, aber trotzdem nicht auf Äpfel verzichten möchte, sollte es einmal mit alten Apfelsorten probieren. Weißer Winterglockenapfel 40 - 023. 2017) erstellt wurde. Datum: 03/2018 | aktualisiert 10/2020, Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Altländer Pfannkuchenapfel 17 - 0417. Wenn sich die Apfelsorte als (unverträglich) erwiesen hat, gibt es einen Punkt für die rote Statistik. Apfelcidre und Apfelwein geeignet waren. Auch für Menschen mit einer allergischen Reaktion auf „Supermarkt-Äpfel“ bieten wir unsere historischen Obstsorten zum Probieren an: Bitte bestellen Sie unsere Probierpakete „Obst für Allergiker“ , sie erhalten eine umfangreiche Sortenzusammenstellung mit einer Vielzahl an sorgfältig ausgewählten und geernteten historischen Obstsorten. Fuji 4. Sie gelten als besonders verträglich. Dann gab es Äpfel, die für ein spezielles Kuchenangebot besonders geeignet waren, was wiederum mit einer Namensgebung verbunden wurde, wie der Altländer- und Horneburger Pfannkuchenapfel. Verlag Neumann. Die Hitze lässt sich jedoch auch auf andere Weise nutzen. ✓ Sichere Zahlung mit SSL-Verschlüsselung, Dass muss nicht sein, für Apfelliebhaber gibt es trotz Allergien mit unseren, Diese traditionsreichen Züchtungen, wie zum Beispiel  der, +++ Frühjahrsrabatt 10% +++ Vorfreude auf den Frühling +++ Jetzt 10% Frühjahrsrabatt sichern +++, Kletterpflanzen und Schlingpflanzen bis 10 Euro, Frühjahrsblüher (Pflanzung im HERBST) bis 10 Euro, Sommerblüher (Aussaat im FRÜHJAHR) bis 10 Euro. Rund zwei Millionen Deutsche leiden darunter. Gesunde alte Apfelsorten - auch für Allergiker Der Boskoop gehört zu den wenigen noch weit verbreiteten alten Apfelsorten. Gravensteiner 48 - 0916. Die Problematik ist mittlerweile gravierend. Der Allergologie Professor Dr. Karl-Christian Bergmann geht davon aus, dass mehr als 2 Millionen Bundesbürger von einer Apfelallergie betroffen sind. © 2021 by RSW Infothek-Gesundheit | Alle Rechte vorbehalten, Apfelsorten für Allergiker – Übersicht Genussreife | Tabelle, TRADITIONELLE APFELÜCHTUNGEN  SIND OFT BESSER VERTRÄGLICH, VIELE ALTE APFELSORTEN LÖSEN OFT KEINE SYMPTOME AUS, BUND LEMGO LIEFERT ERGEBNISSE ZUR VERTRÄGLICHKEIT, Übersicht: Genussreife allergenarme Apfelsorten anzeigen (PDF), Aroniabeere & Aroniasaft: Wirkung, Anwendung und Inhaltsstoffe, Inhaltsstoffe Orangensaft | Kalorien & Nährwertangaben, THC & CBD – Wirkung und Gehalt in Lebensmitteln aus Hanf, Apfel | Inhaltsstoffe, Kalorien und Nährwert, Apfelallergie – Hoffnung für Apfelallergiker | verträglichere Sorten entdeckt, Silizium & Siliziummangel | Funktion, Unterversorgung und Lebensmittel, Pflanzliche Hormone in Lebensmitteln | Tabelle, Molybdän & Molybdänmangel | Symptome, Tagesbedarf, Lebensmittel, Bor & Bormangel | Symptome, Tagesbedarf und Funktionen, Lakritze | Inhaltsstoffe und medizinische Wirkung der Süssholzwurzel, Natrium & Natriummangel | Symptome, Ursachen, Folgen, Phosphatidylcholin – Erfolgreich in Studien zu Colitis ulcerosa, Jod & Jodmangel | Symptome, Ursachen, Lebensmittel, Therapie, Lecithin & Lecithinmangel – Ursachen, Wirkung, Funktion, Zufuhr, Darmflora: Mit richtiger Ernährung das Immunsystem aufbauen, Cholesterintest – Mit dem Cholesterin-Schnelltest selber testen, Zahnschmelz Defekte: Schäden durch Fruchtsaft und Zucker verhindern. Starke Allergiker sollten erst einmal nur einen Schnitz Apfel an die Lippe halten, um zu sehen, ob eine Reaktion stattfindet. Mit betroffenen Allergikern wurde unter Aufsicht ermittelt, welche Apfelsorten als verträglich oder unverträglich einzustufen sind. Kaiser Wilhelm 29 - 0310. Daher sollten Betroffene frische Äpfel für Allergiker essen und sie nicht allzu lange zu Hause lagern. Rubinette 35 - 0614. Eine Liste für Deutschland und eine Liste für Österreich und die Schweiz. Untersuchungen haben … Wann sind welche allergenarmen Apfelsorten für Menschen mit Apfelallergie reif zum Verzehr? Jonagold 8. Weniger Beschwerden durch allergen-arme Äpfel. Meldungen sind ausdrücklich erwünscht und tragen zu einer Verbesserung der Aussagekraft bei. Was viele jedoch nicht wissen: Einige alte Apfelsorten sind für Allergiker geeignet. Meist sind es Birkenpollen-Allergiker, die im Rahmen einer Kreuzallergie auch unter einer Apfelallergie leiden. Forscher haben … Ob als Saft, im Kuchen oder zum Reinbeißen: Der Apfel ist mit Abstand das Lieblingsobst der Deutschen. Apfelsorten. Laden oder drucken Sie sich unsere Pflanzanleitungen im PDF-Format aus! Gala 5. Granny Smith 7. Für alle, die Äpfel nicht sauer mögen, sei gesagt, dass hier gleichzeitig auch Süße mit von der Partie ist. Die Äpfel sollten geschält werden. Seine feine Säure sorgt für einen aromatischen Geschmack. Wenn Äpfel „bissig“ werden und am Gaumen jucken, vergeht einem die Lust auf gesundes Obst! BUND LEMGO – Apfelallergie (Verträglichkeitsliste) 2019 (PDF), W. Hartmann. Beim Verzehr treten viel seltener Probleme auf, selbst wenn die Schale dranbleibt und die Früchte roh gegessen werden. Das liegt daran, dass sie besonders viele gesundheitsfördernde Polyphenole enthalten. Doch nicht verzagen: Gerade ältere Sorten sind oft mild und gut verträglich. "An apple a day keeps the doctor away" gilt nicht für Apfelallergiker*innen. Die Unverträglichkeit ist jedoch sortenab­hängig. Die Übersicht zur Genussreife verrät, wann welche alte Apfelsorte lieferbar ist. Vorsorge und Therapie. Infos & Kontaktadressen zum Thema Gesundheit und gesunde Lebensweise. Geerntet wird von Ende September bis Anfang Oktober. Elstar 3. Goldparmäne 100 - 113. Doch in den fruchtigen Genuss des knackigen Kernobsts kommt nicht jeder Apfel-Liebhaber: Aufgrund einer Kreuzallergie, meist mit Birkenpollen, sind diese nämlich nicht für jedermann verträglich. Santana 52 - 066. Fragen Sie gleich unseren Spezialisten: Antwort garantiert! Johannes Steuer ist nach 35 Jahren auf einen Apfel gestoßen, den er verträgt. Achten Sie also möglichst auf die Lagerungszeit und testen Sie, in wie weit Sie gelagerte Äpfel vertragen, bevor negative Effekte auftreten. Eine Apfelallergie muss nicht bedeuten, dass man nie mehr Äpfel essen darf. Ontario 40 - 026. Zu den Wirtschaftsäpfel gehörten auch Apfelsorten die besonders für die Herstellung von Apfelsaft, Apfelmost bzw. 2008, H. Petzold. ... Neuzüchtungen schlecht für Allergiker“ lässt sich allerdings nicht belegen. Es wurden für die Übersicht nur die meistprobierten Sorten ausgewählt, die entweder bei den Testpersonen bislang gar keine Reaktionen auslösten oder bei dem stark überwiegenden Großteil der Allergiker keine Reaktion auslösten. Jeder Apfelallergiker hat allerdings ein Risiko, auf Inhaltsstoffe in den getesteten Apfelsorten zu reagieren und sollte das beim Ausprobieren berücksichtigen. Braeburn 2. Manche Pollen­allergiker reagieren auch auf Äpfel, Erdbeeren oder Tomaten. Später kann ein Viertel und dann ein halber Apfel gegessen werden. Pink Lady 9. Äpfel sind einfach deutlich zu vielseitig und zu lecker, um auf sie verzichten zu können. Der Apfelbaum liefert mittelgroße bis große Äpfel mit gelber, rot geflammter Schale. Pflanzenfragen? Starken Allergikern wird empfohlen, einen Versuch mit dem behandelnden Arzt abzuklären. Dies führt dazu, das eine vorher gut verträgliche Sorte nach der Lagerung zu Allergischen Reaktionen führen kann. Übrigens: Bio-Äpfel sind keine Lösung, haben aber positive Effekte, da Pestizide auch für die Entwicklung von Allergien verantwortlich gemacht werden. „Das Problem dabei: Oft kommen Allergiker an diese alten Sorten kaum heran“, so Willi Hennebrüder. Wichtig dabei: Symptome, die sich einstellen, notieren und mit dem Arzt besprechen. Das ist auch der Grund warum Äpfel direkt vom Baum für Allergiker verträglicher sind, als der lange gelagerte Sorten. Manche Sorten sind für Allergiker bekömmlicher als andere. Die Beschwerden reichen von Juck­reiz im Mund über geschwollene Haut bis zu Atemnot – und treten meist sofort nach dem Verzehr auf. Goldrenette aus Blenheim 12 - 0012. Die gesündesten Apfelsorten für Allergiker Neuer Blogbeitrag von Merle Boppert am Mo., 07.08.2017 - 17:05 Wir haben für dich ein paar Zahlen und Fakten ausgegraben, die erklären, warum das Lieblingsobst der Deutschen so gesund ist und warum Unverträglichkeiten weniger mit dem Apfel, als mit der Sorte zu tun haben. Ananasrenette 25 - 0311. Man könnte vermuten, die Farbe eines Apfels hat Aussagekraft über sein allergenes Potential. Wer gehaltvollere und besser verträgliche alte Apfelsorten kaufen will, der kann mit etwas Glück das ganze Jahr über verschiedene alte Sorten genießen. Es kommt ganz auf die Inhaltsstoffe an, so sind manche roten Äpfel gut verträglich und manche hingegen überhaupt nicht.Gerade bei neuen Züchtungen wurde sehr viel Wert auf eine schöne rote Farbe gelegt, worunter der Polyphenol-Gehalt folgenschwer leiden musste. Holsteiner Cox 13 - 02Diese Sorten finden Sie auch in unserem Apfelsortiment. Tipps und Informationen zur Allergie gegen Äpfel. Vitamine mit Biss: Wissen rund um Äpfel. Roh verzehrt führt ein Apfel bei immer mehr Menschen zu Symptomen, die für eine Apfelallergie typisch sind. Alte Apfelsorten als Geheimtipp für Allergiker. Zwar gibt es von Natur aus keine allergiefreien Äpfel, dennoch haben Verträglichkeitstests mit Apfelallergikern ergeben, dass viele alte Apfelzüchtungen meist keine Symptome auslösen und verhältnismäßig nur wenige Allergiker darauf reagieren. Getestet haben Allergiker auch verschiedene neue Apfelsorten. Auch Kreuzallergien auf Zimt, Propolis, Vanille, Tolubalsam, Benzylakohol und Benzosäure sind mögliche.Produkte die diese Stoffe enthalten sollte man daher bei einer Allergie meiden. Roter Boskoop 116 - 092. Die Liste enthält allergenarme alte und neue Apfelsorten, die farblich nach Monaten gekennzeichnet sind, in denen die genussreifen Äpfel nach der Ernte in den Handel kommen und lieferbar sind. Finkenwerder Herbstprinz 20 - 029. Einige davon zeigten sich ebenfalls als gut verträglich und sind in die Übersicht aufgenommen worden. Neue Apfelsorten für Allergiker: Apfel Santana und Elise Besonders Menschen mit einer Kreuzallergie, bei denen Pollen und Lebensmittel mit einer ähnlichen Eiweißstruktur allergische Reaktionen … Allergiker haben es so gesehen manchmal nicht ganz einfach. Sie wollen mehr wissen? Wenn eine Sorte als verträglich eingestuft wurde, gibt es einen Punkt für die grüne Statistik (verträglich). So kann es zu Prickeln und Jucken im Mund und Schwellungen kommen als Symptome nach dem Verzehr eines Apfels. Roter Delicious Golden Delicious 6. Auflage. Symptome, schlecht und besser verträgliche Apfelsorten, Studienergebnisse und Tipps zum Verzehr. Ernährung, Fitness, Stressmanagement. ... Auf einer stetig wachsenden Liste sammelt man die Erfahrungen Betroffener, auf welche Sorten sie reagieren und auf welche nicht. Dabei kommt es vor allem auf die Sorte an. Doch der Apfelgenuss ist nicht für jedermann etwas: Apfel-Allergiker können allergisch auf das beliebte Obst reagieren. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die sich mit den Allergie auslösenden Proteinen im Apfel verbinden und ihn so deutlich verträglicher machen. Danziger Kantapfel 17 - 018. Dies ist jedoch falsch. Stuttgart. Den einen Allergiker-Apfel für alle gibt es nicht. Eine Behandlung ist bisher nur wenig erfolgreich. In neueren Studien konnten Forscher nun die Hauptursache für die allergischen Reaktionen ermitteln und bieten vielen Apfelallergikern Anlass zur Hoffnung. Doch auch für Allergiker finden sich die passenden Äpfel. * Die Auflistung die Sie hier sehen, sind aus der Statistik zu verträglichen und unverträglichen Apfelsorten, die vom BUND Lemgo in Zusammenarbeit mit dem Allergiezentrum der Berliner Charité u.A. Liebe Pflanzenfreunde,der Apfel ist  eine der beliebsten Obstsorten der Deutschen, doch leider gibt es immer mehr Menschen, die mit allergischen Reaktionen auf den Verzehr und die Pollen des Apfelbaumes reagieren. - die noch vorhandenen Sorten mit hohem Gehalt an Polyphenolen sind für Allergiker interessant! Erfahren Sie live in Bild & Ton über unsere spannenden Kooperationen! Wir haben zwei Listen von Obstlieferanten zusammengestellt, bei denen auch alte, für Allergiker verträgliche Apfelsorten angeboten werden. Farbatlas Alte Obstsorten. 2016 wieder ausgepflanzt nachdem wir die Sorte zwischenzeitlich verloren hatten. Äpfel gelten als gesund, können aber auch Allergien auslösen. Champagner Renette 16 - 0315. Schöner aus Boskoop 82 - 1213. Ebenso scheinen rote Sorten besser vertragen zu werden, als die grünen Varianten. Viele traditionelle Apfelzüchtungen gelten als allergenarm und sind für Allergiker besser verträglich, weil sie noch viele gesundheitsfördernde Polyphenole enthalten, die neueren Züchtungen oft fehlen. Einige Klassiker unter den verträglichen Apfelsorten sind die Alkmene, die Goldparmäne, der Rosenapfel, der Prinz Albrecht, der Ontario und die Sternrenette. ... Sehr attraktive Rotfärbung der Äpfel, die Früchte haben einen hohen Zuckergehalt und sind recht gut haltbar. • Es handelt sich um eine Art „Etagenwechsel“ von der Nase und Auge in den Mund. Bitte beachten Sie hierzu die weiteren Hinweise zu Gesundheitsthemen.